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Alimentos y Modo de Prepararlos (PRODUCTOS LACTEOS (Leche. (En los tiempos…
Alimentos y Modo de Prepararlos
"El alimento ordinario de la mayora de los hebreos de los tiempos bíblicos, era pan, aceitunas, aceite, suero de manteca, y quesos de sus ganados, frutas y verduras de sus huertos y jardines, y carne en raras ocasiones
USO DE GRANOS CRUDOS Y TOSTADOS
arrancan las espigas de grano y las restriegan en sus manos, para comerlos. La ley mosaica dice: "Y no comereis pan, ni grano tostado, ni espiga fresca, hasta este mismo da, hasta que hayais ofrecido la ofrenda de vuestro Dios"
Otro alimento muy comœn en el Oriente actualmente y que se usa desde los tiempos bblicos es el grano tostado.. Este grano se come con o sin pan.
PAN
Pan, el principal alimento
Se ha estimado que en el Oriente, tres cuartas partes del pueblo se alimenta de pan o de los productos manufacturados con harina de trigo o cebada. Es incuestionablemente el principal alimento en el Oriente
La santidad del pan.
Los palestinos han sido enseæados a creer que el pan tiene un significado mstico y sagrado. En algunos lugares se tiene tanta reverencia hacia el pan que no son capaces levantarse para saludar a un huØsped, si estÆn partiendo el pan, juntos, sino que se espera hasta que han terminado para hacerlo. Puede decirse que esta actitud del pueblo hacia el pan es esencialmente religiosa.
Clases de Pan que se usaban.
pan de trigo, y pan de cebada. Ambos se usan aœn en Palestina
V E R D U R AS
Las dos clases de verduras usadas en tiempos bblicos eran las habas y la lenteja.
PRODUCTOS LACTEOS
Leche.
En los tiempos bblicos se consideraba a la leche, no slo como algo que se aæada al alimento al cocinarlo, sino que se consideraba como un alimento substancioso en todas las edades niæos eran alimentados con la leche materna
Mantequilla.
Generalmente estÆn de acuerdo los eruditos de Biblia, que en la mayora de los casos en que la palabra "mantequilla" aparece en nuestra traduccin, no quiere decir la clase de mantequilla conocida por los occidentales, sino mÆs bien la palabra requesn.
Suero de Manteca
No se menciona en la Biblia, pero sin duda que se usaba, porque ya se ha mencionado el proceso de batir, como queda referido.
Queso.
A los Ærabes de Palestina les gusta mucho el queso. Siempre lo llevan consigo. Su queso es parecido a las rebanadas que se usan en el Occidente, slo que mÆs gruesas y mÆs grandes,
Carne
cuÆndo se come carne, y de que clase. Por regla general los caracteres bblicos, como los orientales en los tiempos modernos, no comen carne sino en ocasiones especiales
HUEVOS
Es dudoso que se refiere a un huevo. Pero sabemos que el uso del huevo entre los galileos en derredor del lago, era muy comœn en tiempos de Cristo, porque Jesœs habla de un hijo que pide un huevo a su padre (Luc. 11:12).
MIEL
Las innumerables referencias a la miel o al panal en la Palabra de Dios, son pruebas de que en Palestina abundaban los productos de las abejas.
FRUTAS
Olivas y aceite de oliva
Higos
Uvas y pasas
Granadas.