Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Tartu Keedisesai (Taigen (Tegin masinaga taigna. Segasin kuiva ained kõik…
Tartu Keedisesai
Taigen
-
Tegin masinaga taigna. Segasin kuiva ained kõik kokku (sool, nisujahu, suhkur ja taignaparandaja). Lisan kuivainete hulka. Vee, pärmi, margariini ja muna. Kõik erinevatesse äärtesse kuna pärm ei taha margariiniga ja teise ainetega korraga kokku saada. Segasin ütlaseks tainaks. Mis on väga mõnus pehme tainas. Siis panna kerkekappi kerkima 28 kraadi juures 40 min.
Vormimine
-
-
-
Taigen rullisin 1,5 cm paksuselt nelinurkseks.
2/3 taigent katsin margariiniga ja taigen panin kolmeks kokku.
Rullimist ja kokkupanekut teostasin veel üks kord.
Taigna asetasin jahedasse 20 minutiks.
Taigna rullisin 1,0 cm paksuseks.
Lõikasin ruudukujulised taignatükid, massiga 66 g.
Taignatüki keskele panin keedise 15 g ja taignatükki vormisine
raamatukujuliselt kokku, serva tegin lõiked.
Asetasin küpsetusplaadile kerkima 45 minutiks
-
-
-
-
-
-
-
-