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CAPITULO 4 ALIMENTOS Y MODO DE PREPARARLOS (Pan (Cocimiento (Cántaro de…
CAPITULO 4 ALIMENTOS Y MODO DE PREPARARLOS
Horneando el pan
Qque comían los antiguos judíos
Suero demanteca
Queso de ganados propios
Aceitunas
Frutos y verduras de jardines y huertos propios
Pan
Uso de granos crudos y tostados
Crudos
Los árabe arrancan las espigas y las restriegan en sus manos para comerlos
Ley Mosaica y comeréis... Lev. 23:14; Deut. 23:25; 2 Reyes 4:42
Costumbre moderna en Palestina
Los discípulos los comían crudos, Mat. 12:1; Mr. 2:23
Tostados
Se prepara
Granos no totalmente maduros
Se tuestan en un comal de hierro
Se comen con o sin pan
Se consumen desde los tiempos bíblicos hasta nuestros días, 1 Sam. 17:17; 25:18; 2 Sam 17:28
Verduras Ezeq. 4:9
Dos clases
Habas 2 Sam 5:17-18; Gen. 25:33-34
Lentejas, 2 Reyes 4:34; Jonas 4:6-10
Dan. 1:12; Núm. 11:15; Is. 1:8
Puerros
Cebollas
Ajos
Pepinos
Guajes
Incluye semillas y chicharos
Pan
3/4 de la población se alimenta de pan, Gen. 3:31-32; 37:25;
La santidad de pan
Enseñanza, místico y sagrado 1 Sam. 28:22-25
No reverencia, lo comen hasta terminar
Actitud religiosa, en el nombre de Dios, Mat. 6:11; Jn. 6:35
Actitud sagrada de partirlo no cortarlo Lam. 4:4; Mat. 26:26; Hech. 20:7
Alimento principal
Clases
Trigo, mayor clase socia
Cebada: Clase pobre, Jue. 7:13; Jn. 6:9
Cocimiento
Cántaro de piedra como horno, al fondo como pedernales
Masa en el interior sobre los pedernales
Masa extendida en el exterior, muy delgada
Vasija de piedra con combustible extendida en el exterior
Hoyo de 11/2 mt. de profundidad, un metro de diámetro, se extiende la masa hasta tener 1 cm. de grosor
Técnicas usadas en tiempos bíblicos en los hogares
Se pone sobre piedras calientes, 1 Reyes 19.6
Actualmente y con frecuencia se cocían en hornos semi-públicos o de panaderos
Tubo de 11/2 mt. de largo y 1 mt. de diámetro, enterrado en medio de la barraca, combustible colocado en el tubo, al calentarse sale fuego, Mat. 4:1
Las mujeres se turnan para cocer el pan
Bóveda larga de piedra parecida a la caldera de un ferrocarril Oseas 7:14
Formas
Pequeños tipos biskets, Jn. 6:9
Rectangular, pesados, 1 Sam. 17:17
Redondos delgados tipo hojaldre en occidente , se usa en lugar de cubiertos
Productos lácteos
Suero de manteca, no lo avala la palabra
Queso 1 Sam. 17:18; 2 Sam. 17:29
Los árabes en palestina siempre lo llevan
Rebanadas gruesas
En mercados se encuentran apilan
Mantequilla
No como los occidentales
Pasajes que sustentan
Mantequilla de vaca Deut. 32:14
Proceso, Prov. 30:33
Botella de piel
Se bate
Ya hecha la sacan y la hierven
Carne
Los orientales solo la comen en ocaciones especiales
Cuatro clases
Vaca
Carnero
Caza
Aves
Ricos y reyes siempre la consumían
Se guisaba
En asado
Entre los israelitas, poco común hervida
En días de Gedeón, carne dividida en pedazos soltaba un caldo servido con verduras
Como ofrenda 1 Sam. 2:15
Leche
Se usaba leche de vaca, oveja, cabra, camello, Deut. 32:14; Prov. 27:27; Gen. 32:15
A la tierra prometida se le llamaba "Tierra que fluye leche y miel" Ex. 3:8; 13:5; Jos. 5:6; Jer. 11:5
Alimento substancioso, los niños alimentados desde pequeños
Tenían pastos y producción de leche en abundancia
Los árabes le llaman Leben=Blanco, semejante al requeson , se prepara con leche y fermento, se cubre con un lienzo y se reposa tdo un día Gen. 8:8; Jue. 4:19; 5;25
Frutas
Higos, secos, cosecha 1 Sam. 25:18; 30:12; 1 Cr. 12:40
Uvas y Pasas, se cosechan en Sep- Oct. Núm. 113:24; 1 Sam. 25:18; 1 Cr. 12:40; 2 Sam. 16:1
Olivos y aceite de oliva
La mayor parte se hace aceite 1 Reyes 17:12; 17:16; Ez. 16:13; Lev. 2:5
se usa en escabeche
Granadas Deut. 8:8; Cant. 4:13; 6:11; 7:12; 8:2
Dulces
Amargas, se usan como limones en temporada baja de estos
Miel
Libros poéticos
Palabras placenteras, Prov. 16:24
Novias, Cant. 4:11; 5:1
Juicios comparados con ella, Sal. 19:10
Nuevo Testamento
Jesús resucitado, Lc. 24:41-43
Hombre baja en cuerdas sobre rocas Deut. 32:13
Juan el Bautista Mat. 3:4
Dios promete "una tierra que fluye leche y miel" Ex. 3:8; 13:5
En abundancia en Palestina, 1 Sam. 14:25-27; Sal. 81:16
Aves
En tiempos de Cristo y Elias se introducen en las aves domesticas, Lc. 11:12
Huevo de Gallina en Job
Uso diario en Palestina