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まつの備忘 (天然酵母検定 (受講者のメリットは？ (天然酵母を扱うパン屋への就職の足がかり, 趣味, 天然酵母をこれから開業したいと思っている人)…
まつの備忘
天然酵母検定
papain やよい先生ご意見伺う
既存の検定リサーチ
パンシェルジュ
パンマイスター
受講者のメリットは？
天然酵母を扱うパン屋への就職の足がかり
趣味
天然酵母をこれから開業したいと思っている人
母数は少ない
基本的なパン作りの内容と酵母の種類・作り方など
筆記テスト・実務？
動画講習
1本単位販売？
テキスト販売
pdfでもOK（安価になる）
小沼さんご意見
発酵食品の逆輸入
味噌作体験とか
クワランカ・カフェで行っている
講師：寺島あかね