Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Druga hranila in dodatki živilom (VODA (1,5 l / dan popiti, reaktant ali…
Druga hranila in dodatki živilom
MINERALI
Na, P, K, Cl, ....
nujno potrebni
so elektroliti, ionske snovi
so pomembni za normalno delovanje organizma
pri infuziji, fiziološka raztopina
VODA
1,5 l / dan popiti
reaktant ali produkt pri kem.reakcijah
topilo
brez vonja, okusa
62% človeškega telesa
hladi telo
VITAMINI
topni v maščobah: D, E, K, A
so koencimi
mikrohranila
različna živila vsebujejo različne vitamine
topni v vodi: C, B kompleks
E DODATKI
omejena količina: ADI
aditivi*
barvila, konzervansi, kisline,
nekateri so prepovedani
registrirani: E + število
antioksidanti, stabilizatorji, sladila