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INDUSTRIA ALIMENTARE (Derivati dal frumento (Fabbricazione del pane…
INDUSTRIA ALIMENTARE
Derivati dal frumento
Involucro esterno
Massa farinosa
Embrione
Fabbricazione del pane
Impasto
Lievitazione
Cottura
Raffreddamento
Fabbricazione della pasta
Impasto
Trafilatura
Essicazione
Industria lattiero-casearia
Burro
Latte alimentare
Formaggi
Carne,uova e pesce
Uovo di gallina
Carni bovine
Pesce
Ortaggi,frutta e legumi
Frutta
Frutta acidula
Frutta zuccherina
Frutta oleosa
Legumi
Fave
Ceci
Piselli
Lenticchie
Fagioli
Ortaggi
Frutti usati come ortaggi
Ortaggi a foglia verde
Bulbi,radici e tuberi