Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Липиды studies-in-humans-and-animals-show-link-between-galnt2-gene-and…
Липиды 
Простые липиды
Жирные кислоты
Жирные кислоты-алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения.
Жирные альдегиды
Жирные альдегиды-высокомолекулярные альдегиды, с числом атомов углерода в молекуле выше 12.
Жирные спирты
Жирные спирты- высокомолекулярные спирты, содержащие 1-3 гидроксильные группы
Воски
выполняют в основном защитную функцию.У млекопитающих воски выделяют сальные железы кожи:они придают эластичность коже и уменьшают износ волосяного покрова. У птиц воск выделяет копчиковая железа,расположенная над основой хвост.Ее секрет придаёт водоотталкивающие свойства перьевому покрову.
Жиры
эфиры,образованные трехатомным спиртом глицерином и тремя остатками жирных кислот.Они откладываются в виде жировых включений в растительных и животных клетках.Повышенное содержание жиров(до 90%)характерно для клеток почек,подкожной клетчатки позвоночных,желтого тела членистоногих.У некоторых растений (подсолнечника,грецкого ореха,маслин) много жиров содержится в семенах и плодах.
Сложные Липиды
Фосфолипиды
Фосфолипиды-сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот, содержащие остаток фосфорной кислоты и соединённую с ней добавочную группу атомов различной химической природы.
Гликолипиды
Гликолипиды — сложные липиды, образующиеся в результате соединения липидов с углеводами.
Сфинголипиды
Сфинголипиды — класс липидов, относящихся к производным алифатических аминоспиртов.
Липиды-преимущественно гидрофобные органические соединения,которые растворяются в неполярных веществах.
Функции липидов
Енергитическая функция-При полном расщеплении 1 грамма жиров выделяется 38,9 кДж енергии.
-
Резервная функция-Заключается в том,что липиды содержатся в цитоплазме клеток в виде включений.Запасы жиров организмы используют в качестве резерва питательных веществ и как источник метаболической воды
-