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I GLUCIDI # (Si classificano in (Polisaccaridi (Glicogeno e chitina, Amido…

- - - - Glucosio,fruttosio e galattosio
    - - Ribosio, desossiribosio e ribulosio
  - - - Saccarosio (glucosio + fruttosio)
      - Maltosio (glucosio + glucosio)
      - Lattosio (glucosio + galattosio)
- - - - I loro componenti sono gli acidi grassi ,possono essere:
        
        Insaturi: hanno 1 o più doppi legami tra gli atomi di carbonio della catena,
        
        Saturi: non presentano doppi legami tra
        gli atomi di carbonio della catena idrocarburica
        
        Link Title https://www.youtube.com/watch?v=QQIxiFrY6PA
      - Trigliceridi svolgono una funzione:
        
        Lubrificante
        
        Protettiva
        
        Energetica
      - Sono composti organici ternari
      - Si classificano in:
        
        Steroidi
        
        Fosfolipidi
        
        Gliceridi
      - LE PROTEINE #
        
        Sono composti quaternari
        
        Formati da 4 elementi chimici
        
        Idrogeno
        
        Ossigeno
        
        Carbonio
        
        Azoto
        
        Svolgono molte funzioni
        
        Trasporto, consentono ingresso ed
        uscita di sostanze dalla cellula
        
        Difesa, gi anticorpi distruggono gli agenti patogeni e prevengono le infezioni
        
        Metabolismo, gli enzimi catalizzano le reazioni chimiche
        
        Regolazione, alcuni ormoni sono proteine di regolazione
        
        Sostegno in forma di cheratina
        
        Movimento, l'actina e miosina sono componenti dei tessuti muscolari
        
        GLI ENZIMI
        
        Sono proteine globulariprodotte
        nelle cellule vegetali e animali
        
        Sono catalizzatori biologici, hanno la funzione di
        facilitare ed accelerare una reazione chimica (trasformazione di una o più sostanze)
        
        Struttura
        
        https://www.youtube.com/watch?v=-gGlYRt5z1g