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sali minerali (macroelementi (CALCIO (Ca) (funzioni (consente la…

- - - - consente la contrazione della muscolatura
      - interviene nella trasmissione degli impulsi nervosi e nella secrezione ormonale
      - regola l'attività di molti enzimi e del ph sanguigno
      - partecipa al processo di coagulazione del sangue
    - - formaggi, burro, latte,yogurt, cocco
  - - - entra nella struttura della molecola ATP coinvolta nel trasferimento di energia al corpo
      - costituente di acidi nucleici, enzimi, proteine, fosfolipidi
      - stimola la contrazione muscolare
      - regola il ph sanguigno
    - - cereali, formaggio, latte, pesce, carne, frutta a guscio, cacao, tuorlo d'uovo, legumi
  - - - sale, formaggi, alcuni elementi conservati, salsa di soia, condimenti pronti e insaporiti
    - - è contenuto nei liquidi extracellulari, nel tessuto osseo, nel tessuto connettivo
      - regola il volume dei liquidi corporei e il passaggio d'acqua all'interno della cellula.
  - - - tè, caffè, legumi, frutta secca, pesce, latte
  - - - pesci di acqua salata, sale da cucina
    - - controlla il volume del plasma e regola il bilancio idrico, regola il ph del corpo, forma l'acido cloridrico nello stomaco, indispensabile per la digestione
  - - - crusca, frutta a guscio, vegetali verdi, legumi, formaggio
  - - - legumi, carne, pesce, formaggio e latte, cavoli, broccoli, aglio e cipolla
    - - si trova negli amminoacidi, è indispensabile per la formazione di cartilagini, peli, capelli, unghie
- - - - pesce, carne e vegetali
    - - si trova nell'emoglobina e miglobina