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Production de produits laitiers dans le Grand Ouest (Dynamiques de cet…
Production de produits laitiers dans le Grand Ouest
Organisation de l'espace productif
Exploitation agricoles nombreuses et proches des usines
Implantation à proximité de voies de communication pour le commerce et exploitation ( autoroutes, voie ferrés)
Présence d'usines de transformation appartenant à des grands groupes laitiers
Atouts de l'espace productif
Grands Ouest: Climat océanique (prairies) favorable à l'élevage de bovins
Proximité de villes: Des consommateurs potentiels
Proximité des transports pour le commerce et exportation
Une production importante (milliards de litres) et rentable si transformation à haute valeur ajoutée
Acteurs mobilisés dans cet espace
Acteurs publics
Collectivités territoriales pour les voies de communication
Aides de l'UE et de l'Etat pour les agriculteurs
Acteurs privés
Firmes agro-alimentaire comme Danone
Scientifiques (test qualité et conformité)
Producteurs laitiers
Usines de transformation
Transporteurs
banques
Marketing et publicitaires
Dynamiques de cet espace
Innovation: fabrication de nouveaux produits laitiers ex: actimel
Optimisation de la localisation
Automatisation et modalisation ex: traite de lait
Commercialisation plus large (exploitations)
Spécialisation ex: Bio
