Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PRINCIPI NUTRITIVI/NUTRIENTI (ORGANICI (molecole formate da atomi di…
PRINCIPI NUTRITIVI/NUTRIENTI
VENGONO ASSORBITI ATTRAVERSO GLI ALIMENTI
INORGANICI (molecole non a base di carbonio)
ACQUA
IN ESSA SI SCIOLGONO I NUTRIENTI E LE SOSTANZE DI RIFIUTO
IN ESSA AVVENGOLNO LE REAZIONI CHIMICHE CELLULARI
SALI MINERALI
REGOLANO LE ATTIVITA' DELL'ORGANISMO
FORNISCONO MATERIALI PER LA COSTRUZIONE DEI TESSUTI
PLASTICI (forniscono sostanze per costruire e riparare cellule e tessuti)
ENERGETICI (forniscono energia)
REGOLATORI O PROTETTIVI (forniscono sostanze per il corretto svolgimento delle reazioni dell'organismo)
ORGANICI (molecole formate da atomi di carbonio, idrogeno, ossigeno e a volte azoto)
LIPIDI (nutrienti ed energetici)
TRIGLICERIDI (funzione immagazzinare energia)
STEROIDI (es. colesterolo che fornisce ormoni con funzione regolare funzioni del nostro corpo)
FOSFOLIPIDI (disposti in doppio strato formano le membrane cellulari
PROTEINE
REGOLANO LE REAZIONI CHIMICHE (proteine-enzimi)
FORMANO LA STRUTTURA DELLE CELLULE
FORMATE DA CATENE DI AMINOACIDI (8 sono essenziali e sono da assumere)
CARBOIDRATI (Glicidi o zuccheri) = fonte energia
DISACCARIDI (saccarosio e lattosio)
POLISACCARIDI (cellulosa, amido e glicogeno)
MONOSACCARIDI (glucosio e fruttosio)
VITAMINE:
PROTEGGONO IL NOSTRO CORPO E SONO IMPORTANTI PER IL METABOLISMO
SONO FONTE DI
MATERIA
ENERGIA
SI MISURA IN CALORIE
DEVE ESSERE RAPPORTATA AL FABBISOGNO ENERGETICO CHE DIPENDE DALL'ETA'/SESSO, DALLA STRUTTURA CORPOREA, DAL CLIMA E DALL'ATTIVITA' FISICA.
NECESSARIA PER SVOLGERE LE FUNZIONI VITALI (METABOLISMO BASALE) E PER COMPIERE LE DIVERSE ATTIVITA'