Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

INMOVILIZACIÓN (Efectos de la inmovilización (1. Produce cambios en la…

- - - - Debido a uniones covalentes enzima-susttrato
    - - Evita autolisis
    - - Altera el microentorno
  - - - Unión al soporte impide el paso del sustrato
      - Grupos reactivos reaccionan con algún residuo del aminoácido
      - Inmovilización puede generar cambio conformacional
      - Causa desnaturalización o inactivación de la enzima
  - - - Reduce la cantidad de enzima inmovilizada
      - Inmovilizada en presencia de saturantes de sustrato
  - - - Cambios estructurales internos
      - Acceso restringido al sitio activo
      - Cambios en propiedades de solución de la enzima inmovilizada
  - - - Difusión externa
        
        Presencia de capa de Nernst
      - Difusión interna
        
        Sustratos atraviesan el gel del soporte
- - - - Mejora el rendimiento
    - - Útiles para trabajar a pequeña y mediana escala
      - Se puede perder la enzima en la separación
  - - - Requiere menor volumen del reactor
    - - Perder enzima por separación y ruptura del soporte
  - - - Menor costo, fácil operación y mejor control de calidad de productos
    - - Menor grado de conversión, caídas de presión
  - - - Ideal para sustratos coloidales
    - - No aplicable a gran escala
  - - - Operan de forma similar con enzimas solubles
    - - Puede taponarse la membrana
- - - - Cristales de enzima entrecruzados
      - Agregación, secado por aspersión
  - - - pH del medio
      - Fuerza iónica
      - Diámetro del poro
      - Presencia de iones
      - Naturaleza química y física del soporte
    - - Preparación sencilla
      - Bajo costo
      - No hay cambios en especificidad
      - Derivados estables
    - - Necesita optimización de variables
      - Unión débil y enzima puede desorberse
    - - Métodos más usados, enzima es adsorbida o unida covalentemente a su soporte
    - - Basado en reacción química entre grupos funcionales activos acoplados a la superficie del soporte
      - Grupo funcional del soporte, activado antes de la inmovilización
      - Ventajas de unión covalente
        
        Manipulación sencilla de derivados
        
        Carga enzimática constante luego de la inmovilización
        
        Se puede utilizar en cualqueir tipo de reactor
        
        Más resistentes a la inactivación térmica
      - Desventajas
        
        Conocer densidad de grupos reactivos
        
        Puede alterar la estructura del sitio activo
        
        Empleado en función de la sensibilidad de la enzima
    - - Materiales sólidos inertes de naturaleza hdrofílica
      - Seleccionado como un modificador químico o físico de la enzima a ser inmovilizada
      - Características
        
        Relación superficie/volumen alta
        
        Elevada capacidad de enlazamiento de proteína
        
        Compatibilidad e insolubilidad con el medio de reacción
        
        Alta estabilidad mecánica y química
        
        Recuperabilidad después del uso
      - Clasificación
        
        Por su porosidad
        
        Porosos (altas cargas enzimáticas
        
        No porosos (poca carga pero menos problemas difusionales)
        
        Composición química
        
        Orgánicos (fáciles de activas)
        
        Inorgánicos (físicamente resistentes)
      - Naturaleza física
        
        Cambios en propiedades físicas pueden influir no solo en el enlazamiento y expresión de actividad sino también en:
        
        Actividad específica, actividad volumétrica, selectividad y estabilidad
      - Naturaleza química
        
        Columna vertebral del soporte
        
        Funcionalidad que toma parte el enlazamiento de moléculas
        
        Espaciador que conecta el sitio de enlazamiento a la columna del soporte
  - - - Enzima rodeada por membranas semipermeables