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daigoのおすすめ本、低温調理 (anova 低温調理 (55度以上で殺菌されるから 55-60度で低温＆長時間で調理する,…
daigoのおすすめ本、低温調理
anova
低温調理
55度以上で殺菌されるから
55-60度で低温＆長時間で調理する
フライパンで肉を焼くなら最弱火で
プラスチックコンテナもあると尚良いが鍋でもOK
アスベル キッチンボックス 9.8L
低温調理を一年以上すると
体質が変わる。外食できなくなるくらい美味しい
安い肉の方が美味しい
海外の硬いステーキ肉
袋状ジップロックLサイズ＋anova＋キッチンコンテナ
水を張ったコンテナに
anovaを55.5度で温度を一定にして
ジップロックに味付けした肉を浸水
ジップロックは使い捨てした方がQOL上がる
おすすめ本
オーディオブックでなんども聞いた本の紹介
何回も聞くべき投資の本
ウォーレンバフェットも進めた
「投資で一番大切な２０の教え」
大衆はどう動き、どうミスるか
「サーチ・インサイド・ユアセルフ」
googleのマインドフルネス実践法
チャディーメンタンも（元プログラマー）が解説するマインドフルネスの解説本
カジュアルな瞑想と本当の瞑想を上手に使おう
「権力を握る人の法則」
「賢く生きる智恵」
名言は、言い方や文法で決まる
説得力は名言ぽい言い回しをすればいい
それを学べる本
英語
英語は短期集中がいい
オンラインで人との会話はOKだけど
一方的にきく詰め込み方式はうまくいかないあ
睡眠学習は復習の意味でならOK
「まあいっか」と言えることを増やすのが大事
執着がなくなるとアイデアが広がる
20代はわけわかんない本を読んでた方がいい
名著を読んでもわけわかんないだろうけど
捨てないでとっておいて、
10年たってから読むとわかるようになる
他人の真似したらダメ
みんなすぐ真似しようとする
でも真似をしてやってもうまくいかなくなった時対処ができなくなる
自分の頭で考えて始める