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Produzione piante officinali (domande da porsi sulla costruzione e sulla…
Produzione piante officinali
attività agricola più tradizionale e tipica della nostra agricoltura
si è passato dalla raccolta delle piante officinali alla loro coltivazione
In Italia si coltivano oltre 140 specie distribuite in 7000 ha impiegando oltre 2900 aziende agricole
41% prodotto in biologico certificato
30% del consumo nazionale
La coltivazione hobbistica
hobby passione e tempo libero si sposano con volontà di gestire una piccola attività agricola
L'agricoltura sociale
aziende agricole , cooperative , associazioni o semplici gruppi organizzati , intraprendono attività agricole
hanno l'obbiettivo di offrire lavoro a categorie protette e svantaggiate , creando opportunità di inserimento sociale
domande da porsi sulla costruzione e sulla fattibilità del progetto
quali sono i mercati di riferimento ? e quindi le vere opportunità produttive ?
quale può essere un progetto sostenibile , in relazione alle dimensioni aziendali e alle risorse disponibili?
cosa comporta la loro molteplice possibilità di impiego ?
quali sono i requisiti da possedere , a seconda del mercato da affrontare?
cosa sono le piante officinali ?
queste colture e i prodotti che ne derivano
hanno oggi effetivamente un mercato , anzi , molti e differenziati mercati
DEFINIZIONE
Le piante che vengono utilizzate per scopi medicinali ,salutistici , alimentari ,liquoristici ecc ,sfruttandone i principi attivi che inducono delle modificazioni nell'organismo animale o umano .
piante medicinali
piante utilizzate per impiego terapeutico
piante aromatiche
piante officinali che contengono sostanze biochimiche , vengono maggiormente usate in cucina per condire ma anche per liquori profumi ,prodotti cosmetici ecc.
piante alimurgiche
specie vegetali generalmente spontanee
mercati
grossista o industria
a cui risulta difficile l'accesso al piccolo produttore
settore farmaceutico e il settore alimentare
sono i mercati più tradizionali