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Production de produits laitiers dans le Grand Ouest (Dynamique de cet…
Production de produits laitiers
dans le Grand Ouest
Atouts de l'espace productif
Proximité des villes: des consommateurs potentiels
Proximité des transports pour le commerce et l'exportation
Grand Ouest: climat océanique (prairies) favorable à l'élevage de bovins
Une production importante (milliards de litres) et rentable si transformation à haute valeur ajoutée
organisation de l'espace productif
exploitations agricoles nombreuses et proches des usines
Implantation à proximité des voies de communication pour le commerce et l'exportation
Présence d'usines de transformation appartenant à de grands groupes laitiers
Dynamique de cet espace
Spécialisation ex: BIO
Automatisation et modernisation ex: traite de lait
Innovation: fabrication de nouveaux produits ex: actimel
Optimisation de la localisation
Commercialisation plus large (exportations)
Acteurs mobilisés dans cet espace
Acteurs privés
Producteurs laitiers
Firmes agro-alimentaires comme Danone
Scientifiques (test qualité et conformité)
Usines de transformation
Transporteurs
Banques
Marketing et publicitaire
Acteurs publics
Aides de l'Union européenne et des Etats pour les agriculteurs
Collectivités territoriales pour les voies de communication
