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Production de produits laitiers dans le Grand Ouest (Dynamiques de cet…
Production de produits laitiers dans le Grand Ouest
Atouts de l'espace productif
Proximité des transports: pour le commerce et les exportations.
Proximité de villes: Des consommateurs potentiels.
Une production importante(milliards de litres) et rentable si transformations à haute valeur ajoutée.
Grand Ouest: climat océanique (prairies) favorable à l'élevage de bovins.
Organisation de l'espace productif
Implantation à proximité de voies de communication pour le commerce et exportations( autoroutes, voies ferrées).
Présence d'usines de transformation appartenant à des grands groupes laitiers.
Exploitations agricoles nombreuses et proches des usines.
Dynamiques de cet espace
Innovation: fabrication de nouveaux produits laitiers (Ex:Actimel)
Automatisation et modernisation (Ex: traite de lait)
Optimisation de la localisation
Spécialisation (Ex:Bio)
Commercialisation plus large (exportations)
Acteurs mobilisés dans cet espace
Acteurs publics
Collectivités territoriales pour les voies de communication.
Aides de l'UE et de l'Etat pour les agriculteurs.
Acteurs privés
usines de transformation
Transporteurs
Scientifiques (test qualité et conformité)
Banques
Firmes agro-alimentaire(Danone)
Marketing et publicitaires
Producteurs laitiers
