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Production de produits laitiers dans le Grand Ouest (Dynamiques de cet…
Production de produits laitiers dans le Grand Ouest
Organisation de l'espace productif
Implantation à proximité de voies de communication pour le commerce et exportation (autoroutes, voies ferrée)
Présence d'usines de transformation appartenant à des grands groupes laitiers
Exploitations agricoles nombreuses et proches des usines
Atout de l'espace productif
Proximité des transports pour le commerce et exportation
Grand Ouest : climat océanique (prairies) favorable à l'élevage de bovins
Une production importante (milliards de litres) et rentable si transformation à haute valeur ajoutée.
Proximité de villes : des consommateurs potentiels
Acteurs mobilisés dans cet espace
Acteurs publiques
Collectivités territoriales pour les voies de communication
Aides de l'UE et Etat pour les agiculteurs
Acteurs privés
Firmes agro-alimentaire comme Danone
Scientifiques (test qualité et conformité)
Producteurs laitiers
Usines de transformation
Transporteurs
Banques
Marketing et publicitaires
Dynamiques de cet espace
Optimisation de la localisation
Commercialisation plus large (exportations)
Innovation : fabrication de nouveaux produits laitiers ex: actimel
Automatisation et modernisation ex: traite de lait
Spécialisation ex: Bio
