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餐服 (主廚之家 (摺口布 (法國摺, 鑽石摺, 西裝摺, 三明治, 帆船, 濟公帽, 大蓮花, 小蓮花, 麵包籃, 鳳尾扇), 端托盤…
餐服
主廚之家
摺口布
法國摺
鑽石摺
西裝摺
三明治
帆船
濟公帽
大蓮花
小蓮花
麵包籃
鳳尾扇
端托盤
端六個酒瓶
端八個酒瓶
鋪桌布
摺布時不可讓布碰觸地板
換布時不能卡布，一卡扣20分
站姿
認識餐具、酒
校本部
餐飲人的特質
臨場反應快
禮貌
語言能力
一分鐘自我行銷
縫製鈕扣
儀態訓練
電話禮儀