Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ENZIM VÀ VAI TRÒ (ENZIM (Cấu trúc (chì là pro hoặc pro kết hợp vs chất…

- - - - độ pH: mỗi enzim có 1 độ pH nhất định
        
        vd: enzim pepsin có pH = 2
      - nồng độ cơ chất: nếu tăng dần lượng cơ chất đến 1 mức nào đó thì sẽ ko lm tăng hoạt tính của enzim. Vì tất cả TTHĐ of enzim đã bão hòa
      - chất ức chế hoạt hóa enzim: một số chất hh có thể ức chế sư hđ of enzim.
        
        vd: thuốc trừ sâu DDT
      - nồng độ enzim càng tăng -> hoạt tính enzim càng tăng
      - nhiệt độ: tại nhiệt độ tối ưu, enzim có hoạt tính tối đa, tốc độ pư xảy ra nhanh nhất