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酒 (品 (知 (產區 (西班牙 (氣候分區 (海洋型, 大陸型, 地中海型), 70個D.O.產區 (2個D.O.Ca (頂級酒), 法令認證),…
酒
品
知
產區
西班牙
CP值超高
氣候分區
海洋型
大陸型
地中海型
70個D.O.產區
2個D.O.Ca
頂級酒
法令認證
法國
CP值不高
高級酒
無百年老藤
根部病蟲害
智利
CP值高
酒精濃度
適飲溫度
一般為10~13度C
是否需醒酒
喚醒酒體
得獎紀錄
規模
聞
次第
搖杯
旋轉才正確
不動
味道
過木桶才會有皮革味
果香等
喝
單寧
調和
例:單吃葡萄皮
vs. 吃葡萄皮+肉
體驗
澀味
口腔上顎皺
折處&牙齦處
變化!
看
紅酒
愈老藤愈偏向咖啡色
越年輕越是紫紅色
透光與否
顯示其厚度
葡萄酒
紅酒
Vina Temprana
Old Vines Garnacha
2016
#
老藤格納希紅酒
40年以上葡萄老藤釀造
$600
Coto Hayes
Garnacha
Cenenaria
2014
海亞斯 百年老藤格納希紅酒
Campo de Borja
全世界CP值最高的酒莊
英國著名報紙
Garnacha
葡萄品種
=法Grenache
請第三方分析後
西班牙贏了
Garnacha
Cenenaria
為其註冊商標
$1250
Conde de Hervias
2005
伯爵紅酒
伯爵是釀酒師的老師
老婆也是釀酒師
老婆的妹妹是CEO
傳奇姐妹花
90~150年
以上老藤
好幾株才
能造一瓶
2005為西班牙百年中最好的一年
D.O.Ca
$2800
白酒
Lacruz Verdejo
2016
克洛斯青葡萄白酒
Verdejo葡萄
$550
2017/12/9
Viadero Albillo
2016
多洛精選白酒
Albillo葡萄
Valduero酒莊
最貴一支可賣到$3.5萬
灌木叢植栽法
vs. 藤式
多數如此
葡萄養份更足
$1000
葡萄
品種
非原生
原生
年紀
愈老產量愈少
老藤
品酒課
點心
法國麵包
cheese
橄欖
葡萄
2017/12/9
西班牙葡萄酒
MY577
$400
Kellie老師
新竹
魏董
魏大哥
清酒
日本
威士忌
雅雯爸爸