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I PRINCIPI NUTRITIVI (vitamine sali minerali acqua (vitamine (sono…
I PRINCIPI NUTRITIVI
vitamine sali minerali acqua
funzione regolativa
vitamine
sono contrassegnate da lettere del alfabeto (ABCDEFG ecc ....)
proteggono il nostro corpo dalle infezioni
sono contenute nelle verdure ma sopra tutto nella frutta
la cottura infatti le distrugge molto rapidamente
sali minerali e acqua
calcio, lattici ferro sodio e potassio sono dati dai sali minerali
l acqua è un componente fondamentale per il nostro corpo in essa si sciogliono gli alimenti di rifiuto.
proteine
protipi
funzione strutturale /plastica
sono formate da catene di amino acidi
carbonio idrogeno ossigeno e azoto
gli amino acidi sono essenziali per il nostro corpo
zucheri
carbo idrati (glucivi)
funzione energetica
grassi
lipidi
funzione di riserva