Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PRINCIPI NUTRITIVI (VITAMINE (Proteggono il Corpo (INFEZIONI, MALATTIE),…
PRINCIPI NUTRITIVI
ZUCCHERI - CARBOIDRATI - GLUCIDI
funzione
ENERGETICA
MONO
SACCARIDI
SEMPLICE
GLUCOSIO
OLIGO
SACCARIDI
SEMPLICE
SACCAROSIO
(zucchero da tavola)
POLI
SACCARIDI
COMPLESSI
AMIDO
(alimento)
GLICOGENO
CELLULOSA
(parete cellula vegetale - indigeribile) FIBRE
PROTEINE - PROTIDI
funzione
STRUTTURALE - PLASTICA
LUNGHE CATENE DI
AMMINOACIDI
(C - H - O - N)
20 di cui 8 ESSENZIALI
non sintetizzabili dal nostro corpo
ENZIMI
Funzione
REGOLATIVA
GRASSI - LIPIDI
(C - H - O - P)
funzione
ENERGETICA DI RISERVA
TRIGLICERIDI
: Glicerolo - Acidi Grassi
funzione
IMMAGAZZINARE ENERGIA
FOSFOLIPIDI
Funzione
STRUTTURALE
MEMBRANA CELLULARE
STEROIDI
COLESTEROLO
(buono/cattivo)
ORMONI
Funzione
REGOLATIVA
VITAMINE
Funzione
REGOLATIVA
Contrassegnate con lettere
: A, B, C, D, E , K..
..
Proteggono il Corpo
INFEZION
I
MALATTIE
Permettono il corretto svolgimento delle
REAZIONI
CHIMICHE NELL'ORGANISMO
si trovano nella
FRUTTA E VERDURA
SALI MINERALI
Funzione
REGOLATIVA
principalmente nella
FRUTTA E VERDURA
Forniscono materiali per la costruzione dei tessuti
CALCIO ( Ca)
FERRO (Fe)
SODIO (Na)
POTASSIO (K)
ACQUA
REGOLATIVA