Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
BAB 2: NUTRISI (SISTEM PENCERNAAN MANUSIA (Esofagus (menyalurkan makanan…
BAB 2: NUTRISI
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Esofagus (menyalurkan makanan ke perut)
Mulut (mengunyah makanan)
Hati (menghasilkan cecair hempedu)
Pundi hempedu (menyimpan cecair hempedu)
Perut (pencernaan protein bermula)
Pankreas (merembeskan jus pankreas)
Usus kecil (menyerap makanan tercerna)
Dubur (menyingkirkan najis)
Usus besar (menyerap semula air daripada makanan tak tercerna)
Duodenum (menerima cecair hempedu & jus pankreas semasa pencernaan)
KELAS MAKANAN
Karbohidrat (sember tenaga)
Protein (diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel baru)
Pelawas (membantu merangsang peristalsis dalam usus & mencegah sembelit)
Lemak (bertindak sebagai penebat & membekalkan tenaga ketika kebuluran)
Air (mengawal suhu badan & bertindak sebagai medium bagi tindak balas biokimia dalam badan)
Mineral (mengekalkan kesihatan badan)
Kalsium (riket)
Besi (anemia)
Natrium (kekejangan otot)
Iodin (goiter)
Kalium (otot lemah)
Fosforus (riket, otot lemah)
Vitamin (mengekalkan kesihatan badan)
A (rabun malam)
B (beri-beri & anemia)
C (skurvi)
D (riket)
E (kemandulan)
K (darah lambat beku, senang luka & berdarah
RINGKASAN PENCERNAAN
Mulut
Air liur
Amilase
Kanji :arrow_right: maltosa
Perut
Jus gaster
Protease
Protein :arrow_right: polipeptida
Usus kecil (duodenum)
Jus pankreas
Lipase
Lemak :arrow_right: asid lemak & gliserol
Amilase
Kanji :arrow_right: maltosa
Protease
Polipeptida :arrow_right: peptida
Usus kecil (ileum)
Jus usus
Protease
Peptida :arrow_right: asid amino
Maltase
Maltosa :arrow_right: glukosa
UJIAN MAKANAN
Kanji
Ujian iodin
Bertukar menjadi larutan warna biru tua
Glukosa
Ujian benedict
Bertukar menjadi larutan merah bata
Protein
Ujian millon
Bertukar menjadi mendakan merah bata
Lemak
Ujian alkohol - emulsi
Bertukar menjadi larutan emulsi bersusu
TABIAT MAKANAN YANG SIHAT
Makan makanan yang seimbang
Minum banyak air
Makan secara sederhana
Makan banyak buah dan sayuran
PENYERAPAN MAKANAN TERCERNA
Makanan tercerna diserap vilus, unjuran kecil meliputi permukaan dalam usus kecil
Proses penyerapan makanan tercerna ke dalam salur darah melalui proses resapan
Kemudian, nutrien-nutrien yang diserap di hantar ke hati dan diikuti oleh jantung
GIZI SEIMBANG
Gizi seimbang mengandungi semua kelas makanan yang diperlukan
Faktor mempengaruhi gizi seimbang
Orang muda
Saiz badan besar
Lelaki
Kerja berat
Iklim sejuk
Orang sakit