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Opciones y mejoras Panadería (Seguir en la panadería (Reestructura (Seguir…

- - - - Reestructura baja de la panaderia
    - - Analizar algun socio ($)
      - Reestructuración de la organización
        
        Reestructuras despacho
        
        Definir tareas y procedimientos
        
        Establecer ratios/medidas de control
        
        Establecer horarios de pedidos
        
        Outsourcing despacho? ($)
        
        Contratar vendedores? ($)
        
        Reorganizar despacho, turnos ($)
        
        Contratar jefe producción ($)
        
        Definir jefe turno salón de venta ($)
        
        Producción Panadería
        
        Mejoras personal turno de noche y día ($)
        
        Definir procedimientos y tareas
        
        Definir recetas
        
        Validar entrega de producción
        
        Producción Pastelería
        
        Mejoras en personal / turnos ($)
        
        Definir procedimientos y tareas
        
        Establecer recetas
        
        Control de producción y ventas
      - Mejora en producción (maquinas, automatización)
        
        Sala de fermentación ($)
        
        Hornos rotatorios ($)
        
        Silos harina ($)
      - Estudiar admin de cocina, curso panadería y pastelería ($)
      - Contratar asesorías y/o mentorías producción ($)
      - Realizar control de gestion
        
        Digitalizar (no más papeles) ($)
        
        Pagos a través de nominas (Banco) ($)