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La Vid (Partes de la vid (Raíz
Hasta 15 m
Anclaje
Absorción (Agua y…
La Vid
Partes de la vid
Raíz
- Hasta 15 m
- Anclaje
- Absorción (Agua y minerales)
- Reservas (Almidón y agua)
Nudos
- Encargados del nacimiento.
- Cada 2 nudos hay 2 yemas
Zarcillos
- Ayuda a sujetarse a sistemas de conducción
Hoja
- Definir variedad de uva
- Cubre el foto de climas extremos
Tronco
- Soporte
- Conducción de nutriente
- Reserva
-
Sarmientos
- Crecen a partir de los brazos
- Desarrollo de frutos
- Funciona para obtener portainjertos
Yemas
- Brote pequeño color blanco
- Definir tipo de poda
- Definir producción de frutos
Flor
- Encargada de etapa preformativa que da origen al fruto
Fruto
- Semillas proporciona taninos.
- Pruína
- Mesocarpio (pulpa)
Reproducción
Por Semillas
- Planta madre
- Pierde características
- Uso para híbridos.
Por Sarmientos
- Se poda entre 35 y 40 cm
- En invierno (15 y 30 Enero)
- Se almacenan entre 3° y 5°C
Acodo o mugrón
- Seleccionar un brazo vigoroso
- Meter en la tierra el brazo sin separarlo del tronco
- Dejar fuera la extremidad
- Separar a los 3 años
Porta Injertos
- Origen después de la filoxera
- Resistente a la filoxera
- Necesita suelos calcáreos
- Adaptación terrenos ácidos.
- Cruza entre vitis americana y vitis europea
- Tipos
- Ampeología: Estudio de la vid
- Ampelografía: Ciencia para identificación y descripción de la vid.
Características Vid
Grupos:
- Americana (Porta injertos)
- Labrusca
- Riparia
- Rupestrus
- Asiática
- Europea (Vitis Vinifera)
- Carga genética diferencía a cada vitis vinifera (Malbec, Merlot, Cabernet, etc)
- Familia: Vitáceas
- Género: Vitis
- Subgénero: Euvitis y Muscadina
- Grupos: Europea, Americana, Asiática.
- Especie: Vitis vinifera, Vitis Labrusca