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Décrire un plat (La texture (fondant, moelleux, tendre, léger, croquant,…
Décrire un plat
La découpe
en filets
en tranches fines / épaisses
haché
coupé
émincé
La température
chaud
tiède
brûlant
servi à ... degrés
froid
givré
frais
glacé
La présentation
nappé de
avec une sauce ....
accompagné de, garni de,
servi avec
saupoudré de
Le goût
salé
acide
sucré
amer
épicé
doux
La cuisson
cru
mariné
cuit
rôti
poêlé
grillé
sauté
poché
gratiné
à l'etoufée
frit
mijoté
à la vapeur
en papillote
bouilli
La texture
fondant
moelleux
tendre
léger
croquant
croustillant
liquide
