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世民酒店 為大眾所存在的平價暑華 (商業模式 (化整三星級與五星級的優點 (可升級的元素 (通訊連線的便利 (提供免費的自選式電影、高速網路, …
世民酒店
為大眾所存在的平價暑華
商業模式
主要客群:「行動公民」mbile citzen的經常旅遊者
利用藍海策略的工具ERRC,將觀察條理化
化整三星級與五星級的優點
可升級的元素
飯店地理位置要好
睡眠環境要求優於房間大小
大而蓬鬆的毛巾+水壓強的淋浴設施
隔音設備要優
通訊連線的便利
提供免費的自選式電影、高速網路,
資費低廉的網路電話
提供免費且高速的WIFI
可去除的元素
櫃檯、接待員、行李員
客房服務
飯店餐廳
可縮減的元素
價格壓低至三星級~五星級房客也能接受的程度
藍海策略:創新的元素
自助式入住系統機台
多任務型飯店大使
飯店大廳轉化成24小時開放的共同活動空間
搭配吧檯與餐櫃
目前成效
平均90%住宿率,比業界平均高了80%
每平方公尺的獲利率為同檔次飯店的雙倍
成本控制
餐飲外包
飯店附近的精品酒席承辦商
省卻建造與管理餐廳的空間與成本
儲存的工作外包
採購客房備品與清潔用品的外包
省卻儲藏庫的空間及營運成本
客房標準化
模組化設計
價格工程將其最佳化
工廠製造其客房再送到旅館安裝
隔音設備與線路
每間房間總成本與四星級飯店相較低了約4成
人員成本則比業界平均低了5成
公司資料
2008年阿姆斯特丹開始營運
2017年7月台北開募
亞洲拓點第一站
創辦人:荷蘭人
萊維Michael Levie
查達哈Rattan Chadha
人事管理
挑選個性、價值觀和自己文化相近的員工
飯店大使限定的獎勵金,
依當月的顧客滿意度而定
EMBA 2017年11月
藍海策略案例:世民酒店
飯店業新規則,由我來訂
pp.90-95