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Gesunde Pausensnacks in der Bäckerei (Kalkulation (Materialkosten,…
Gesunde Pausensnacks in der Bäckerei
gesunde Ernährung
Energiebedarf
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Arten von Snacks
gebackene Backwaren, die gefüllt oder belegt nochmal gebacken werden
belegte oder gefüllte Teiglinge
gefüllte Teigfladen
Salatvariationen
kalte belegte Backwaren
Einfluss auf das Sortiment
Standort
Tageszeit
Anlass
Jahreszeit
Ausstattung
Zutaten
:
Aufstriche
Beläge
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Kalkulation
Materialkosten
Betriebskosten
Gewinn und Verlust
Mehrwertsteuer
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Gestaltung