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PRINCIPI NUTRITIVI: sostanze contenute negli alimenti e che compongono il…
PRINCIPI NUTRITIVI
: sostanze contenute negli alimenti e che compongono il nostro organismo
proteine
di origine vegetale
di origine animale
funzione plastica
Sette categorie:carboidrati,grassi,proteine,vitamine,sali minerali,acqua e sali alimentari.
Carboidrati o glucidi che si dividono in
Zuccheri semplici(monosaccaridi,disaccaridi)
Zuccheri complessi(polisaccaridi)
funzione energetica
vitamine
funzione regolatrice e protettiva
frutta e verdura*
grassi o lipidi
origine vegetale
origine animale
funzione energetica
https://www.youtube.com/watch?v=r7hdV3dPUmc
sali minerali
funzione regolatrice
acqua
funzione regolatrice