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i principi nutritivi (VITAMINE (proteggono il nostro corpo (malattie,…
i principi nutritivi
VITAMINE
contrassegnate ad alcune lettere(a,b,c,d,e,k e cosi via)
proteggono il nostro corpo
malattie
infzioni
fondamentali per il metabolismo
sono presenti
verdura
frutta
sali minerali e l' acqua
regolano varie attività dell' organismo
forniscono i materiali necessari alla costruzione delle vitamine
l'acqua e fondamentale per il nostro corpo
essa rappresenta circa i due terzi
in essa si sciolgono i nutrimenti e i prodotti di rifiuto
funzione regolativa
sali minerali
acqua
vitamine
carboidrati
oligasacaridi
zuccheri semplici
polisaccaridi
compless
monosaccaridi
zuccheri semplici
lipidi
fosfolipidi
funzione strutturale (membrana cellurale)
steroipi
(es: colesterolo buono/cattivo) funzione regolativa
trigliceridi
funzione energetica di riserva
PROTEINE
lunghe catene di amminoacidi
20
8 essenziali non sintetizzabili dal nostro corpo
enzimi = funzione regolativa
funzione strutturale
proteine=protidi
funzione strutturale/plastica
zuccheri=carboidrati e glucidi
funzione energetica
grassi=lipidi
funzione energetica di riserva