Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
kwaliteit- en kwantiteitsbepaling (Kwaliteit (hectolitergewicht…
kwaliteit- en kwantiteitsbepaling
Kwaliteit
hectolitergewicht
bloemrendement
1 hl = 100 l / hl tarwe: <77 kg/ hl 1 m3 = 770 kg
dichtheid van het graan
valgetal van Hagberg
activiteit van enzym α-amylase
zeleny sedimentatiegetal
kwaliteit en kwantiteit van aanwezige glutevormende eiwitten
blottertest
besmetting Fusarium schimmels
eiwitgehalte
combinatie-analyse-toestel (diode array techniek)
vochtgehalte
NIR- analyse
Kwantiteit
coriolis-massa-flowmeting
beam scale systeem
magnetische flowmeting
loadcell of weegcel
massadoorstroommeter (flowbalancer)
ijking van de meettoestellen
volumedistributie
relatie volume- gewicht
Bijproducten
correcte droge stofbepaling
verkeerd geijkte drogestofmeter
bederf van bijproducten
onjuiste monstername
grove stukken in bijproducten
bijproducten met speciale eigenschappen (suiker, vet)
visuele vergelijking met vorige leveringen
geur
smaak
kleur
gisting
verontreiniging
pH
Opslag bijproducten; MO's !
schimmels
gebruiken eiwit & suikers
laten CO2, water en gifstoffen achter
effecten
DS verlies: tot 20%
productie mycotoxinen
smaak-geurafwijking → voeropname ↓
afbraak voer
oplossing
schone bijproducten + certificaat
goede opslag
hygiëne
voldoende voersnelheid
besmettingsbronnen opsporen & elimineren
entero- bacteriën
eiwit → ammoniak + afvalstoffen (biogene aminen)
entero-invasieve
toxines
ontregelt waterhuishouding → uitdroging
entero-toxigene
vasthechting darmslijmvlies → ontsteking
Salmonella & E. Coli
gisten
gebruiken suikers & zetmeel
laten CO2 en water achter
effecten
zeer explosieve groei → remming melkzuurbacteriën
DS verschillen (2- 40%)
onnauwkeurig uitdoseren (hoge druk in leiding)
schuimvorming (overlopen tank)
verteringsstoornissen (diarree)
gasproductie in de maag → voeropname ↓
smaak-geurafwijking → voeropname ↓
afbraak voer
oplossing
vermijden
goede opslag
hygiëne
aanzuren van inkomende producten
besmettingsbronnen opsporen & elimineren
pH-metingen
monstername (bijproducten en eindmengsels)