Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Oliehoudende zaden & bijhorende bijproducten (Sojabonen…
Oliehoudende zaden & bijhorende bijproducten
Sojabonen
analyse (ANF) afgebroken?
proteïn dispersibility index (PDI)
anti-trypsinefactor
Urease- activiteit
Brazilië, Argentinië & VS
veel eiwit
goed AZ- profiel
rijk aan lysine
antitrypsinefactor
verstoort EW- vertering
verwijderen door toasten of extruderen
schadelijk & groeiremmend
na toasten: flaken → ontsluiting
anti- nutritionele factor (ANF)
behandelingen
extrusie
ontpellen
toasten
veel ruwe celstof (pel)
Onttrekken van olie
wringen (schilfers)
extraheren (schroten)
persen (koeken)
Lupinen
veel eiwit
weinig vocht
Australië
weinig ijzer
hoge nutritionele waarde
pel → veel ruwe celstof
Lijnzaad
slijmstoffen
beschermd darmwand tegen bv E.coli
vergemakkelijkt stoelgang (biggen aflaten)
veel OMEGA 3 (alfa linoleenzuur)
zaad van vlas
geplet lijnzaad ruwe celstof (verzadigd gevoel)
Canada & Rusland