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cereali - PIANTE ERBACEE DELLA FAMIGLIA DELLE GRAMINACEE - SI USANO IN…
cereali - PIANTE ERBACEE DELLA FAMIGLIA DELLE GRAMINACEE - SI USANO IN ALIMENTAZIONE I FRUTTI CHE SONO LE CARIOSSIDI I CHICCHI
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GLUTINE = e' una sostanza che si forma grazie a due proteine che si trovano nel chicco: la GLIADINA E LA GLUTANINA QUANDO VENGONO A CONTATTO CON L'ACQUA
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