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Organes de l'olfaction (épithélium olfactif (Substance se dissolvent…
Organes de l'olfaction
épithélium olfactif
Substance se dissolvent dans le mucus
Anticorps : voie directe des virus
Protéines de liaison : concentration des odeurs
monopolysaccharides : longue chaîne de sucres
Enzymes
Sels
Fixation des substances odorantes sur les cils
Axones très fins
Nerf olfactif
Plaque cibriforme
Bulbe olfactif
Glomérule oflactif= 25 000 axones olfactifs primaires
100 axones olfactifs secondaires
Pression peut facilement engendrée une lésion
10 cm2-->hommme
170cm2+ 100 x récepteurs-->chien
Cellules basales
Production de nouvelles cellules réceptrices
Cellules réceptrices du goût
Vraies neurones (projettent leurs axones dans le systèmes nerveux central
4 à 8 semaines
Cellules de soutien
Production de mucus
Voies orthonasales
Odeurs
Voies rétronasales
Avec gustation