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Transmission goût (Transduction (Fixation récepteurs G = seconds messagers…

- - - - saveurs-->T2R-->récepteur couplé à la protéine G-->activation de phospholipase-->augmentation de la inositol triphosphate, IP3(signal ubiquitaire-->canaux spécifiques-->dépolarisation-->sortie de l'ATP
        
        Activation de récepteurs purinergiques situés sur les axones gustatifs post-synaptique
      - Canaux T2R
    - - Canaux T1R2, T1R3
        
        *récepteurs pas exprimés par les mêmes cellules gustatives
    - - Canaux T1R1, T1R3
  - - - Sels --> Na+-->diffusion dans cellule par canaux bloqués par l'amiloride->dépolarisation-->potentiel de récepteur -->Ouverture canaux sodiques/calciques-->libération sérotonine
        
        Canal sodique activé par le sel est ouvert au repos, contrairement au canal sodique dépendant du potentiel
      - Sels trop concentrés-->actives récepteurs des cellules spécialisées amers et acides
    - - ions H+-->bloque les canaux K+-->dépolarisation--> potentiel du récepteur-->ouverture canaux sodiques/calciques-->libération neurotransmetteur
      - ions H+-->active récepteur TRP-->dépolarisation...
- - - - Ouverture des canaux calciques
        
        Entrée Ca2+
        
        Libération neurotransmetteur (dépend de la substance)
        
        Sucré, amer et umami = ATP
        
        Acides et salés = sérotonine
        
        Toujours excitateur
        
        GABA, Acétylcholine ou glutamate = fonctions inconnues
- - - - Synapse avec axones gustatifs
        
        2/3 antérieur langue
        
        8ième pairs nerfs crâniens
        
        Nerf facial
        
        Noyau solitaire bulbe Noyau gustatif ipsilatéral
        
        Noyau thalamus ventropostéromédian
        
        Cortex gustatif primaire ipsilatéral
        
        Hypothalamus
        
        Cortex limbique
        
        1/3 postérieur langue
        
        9ième pair nerf crânien
        
        Nerf glossopharyngien
        
        Noyau solitaire bulbe Noyau gustatif ipsilatéral
        
        Pharynx + glotte + épiglotte
        
        10ième pairs nerfs crâniens
        
        Nerf vague
        
        Noyau solitaire bulbe Noyau gustatif ipsilatéral