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3D玩化學 (酸價 (油炸的秘密 (食物的變化, 炸油的變化), 油品, 食品安全, 標定, 指示劑, 酸與鹼), 維生素 (水溶性 (維生素C…

- - - - 數種維生素的集合
      - 維生素 B12
        
        發現
        
        分離
        
        定序
        
        合成
    - - 食品中的抗氧化劑
    - - 實驗
      - 生活
      - 歷史
- - - - 南美短雕
      - 神仙魚
      - 小型鼠魚
    - - 軟水泡茶
      - 茶具
      - 酸鹼水
    - - 南方豆腐
        
        扮、燴 (麻婆豆腐)
        
        質地軟水分多
        
        硫酸鈣
      - 北方豆腐
        
        質地較硬
        
        炸、釀 (臭豆腐)
        
        鹽滷
        氯化鎂、氯化鈣、硫酸鎂