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LES ORGANES DES SENS (Les yeux et la vue (La vue (Le principe général de…

- - - - Le voyage de la lumière :
        
        traverse 4 milieux : cornée, humeur aqueuse, cristallin, humeur vitrée
        
        quantité de lumière réglée par la taille de la pupille
        
        Intensité lumineuse faible : pupille se dilate pour capter le maximum de lumière = mydriase
        
        Intensité lumineuse forte : pupille se rétrécit = myosis
      - La naissance des influx nerveux :
        
        rétine : membrane capable de convertir excitation lumineuse en influx nerveux
        
        Les bâtonnets :
        
        rhodopsine : convertit lumière en influx nerveux
        
        bords de la rétine
        
        120 millions
        
        Les cônes :
        
        pigments sensibles à la couleur, longueurs d'onde
        
        axe de vision
        
        6 millions
      - La perception des images :
        rétine
        -> nerf optique
        -> aire visuelle du cortex cérébral
        -> cerveau analyse informations
        -> image en trois dimensions
        
        Vision binoculaire : permet trois dimensions et évaluer les distances
        
        La vision des couleurs
        
        Vision crépusculaire : cônes besoin d'une grande quantité de lumière pour être excités -> vision noir et blanc
        
        Vision diurne : cônes fonctionnents
        
        Le point aveugle : point de départ du nerf optique, dépourvue de photorécepteurs et contient de nombreux vaisseaux sanguins
  - - - L'astigmatisme : défaut de courbure de la cronée
      - La cécité : fait d'être aveugle
      - La diplopie : vision de deux images pour un seul objet
      - La presbytie :
        
        anomalie liée à l'âge
        
        difficulté à voir les objets proches
        
        diminution de la souplesse du cristallin
      - Le strabisme : défaut de convergence des axes visuels
      - L'hypermétropie :
        
        difficulté à voir les objets proches
        
        formation de l'image en arrière de la rétine
        
        globe oculaire trop petit ou cristallin insuffisamment convergent
      - La myopie :
        
        difficulté à voir objets éloignés
        
        formation de l'image en avant de la rétine
        
        globe oculaire trop grand ou cristallin trop convergent
    - - Le glaucome : augmentation de la pression intraoculaire
      - L'orgelet : furoncle à la base des paupières
      - La kératite : inflammation de la cornée
      - La conjonctivite : inflammation de la conjonctive
      - La cataracte : opacification du cristallin
  - - - La sclérotique :
        
        enveloppe fibreuse de tissu conjonctif (= blanc de l’œil)
        
        partie antérieur : cornée -> dépourvue de vaisseaux sanguins + surface courbe-> rôle d'une lentille convergente
      - L'uvée :
        
        enveloppe moyenne
        
        L'iris :
        
        structure colorée de l’œil
        
        percée d'une ouverture qui laisse entrer la lumière = pupille
        
        Le corps ciliaire : formé d'un muscle (ciliaire) contrôlant l'accommodation en modifiant le degré de courbure du cristallin
        
        La choroïde : membrane riche en vaisseaux sanguins tapissant l'arrière de la sclérotique
      - La rétine :
        
        enveloppe interne
        
        tapisse arrière de l’œil
        
        nombreuses cellules nerveuses
      - Le cristallin :
        
        lentille biconvexe (capable de changer de forme)
        
        focalise rayons lumineux sur la rétine lors de l'accommodation
        
        délimite deux cavités
        
        La cavité antérieure de l’œil :
        
        entre la cornée et le cristallin
        
        contient un liquide clair produit par le corps ciliaire
        
        divisée en deux chambres
        
        chambre antérieure (entre cornée et l'iris)
        
        chambre postérieure (entre l'iris et le cristallin)
        
        humeur aqueuse : fournit les nutriments et l'oxygène nécessaires aux cellules et draine leurs déchets lorsqu'elle rejoint la circulation sanguine
        
        La cavité postérieure de l’œil :
        
        entre le cristallin et la rétine
        
        remplie d'une substance gélatineuse limpide = humeur vitrée ou corps vitré
        
        humeur vitrée : maintien de la forme du globe oculaire et au maintien de la position du cristallin et de la rétine
    - - Les sourcils : évitent que la sueur ne nous coule dans les yeux
      - Les paupières et les cils :
        
        tamisent la lumière, limitent la pénétration des poussières dans l’œil
        
        glandes sécrètent un liquide huileux
      - La conjonctive :
        
        très fine membrane
        
        recouvre l'avant du globe oculaire
        
        tapisse intérieur des problèmes
      - Les glandes lacrymales : produisent larmes contenant une substance antibactérienne = le lysozyme
- - - - 3. La perception des sons :
        influx nerveux
        -> transmis aux neurones de la branche cochléaire du nerf auditif
        -> nerf auditif
        -> cerveau
        -> analysés par cortex auditif situé dans lobes temporaux
      - 2. La naissance des influx nerveux :
        mouvements de liquides
        -> cils des cellules sensorielles
        -> influx nerveux
      - 1. Transmission des sons :
        
        Oreille interne :
        mouvements de la fenêtre ovale
        -> mouvements de la périlymphe
        -> mouvements de l'endolymphe et de la membrane de la cochlée (=contient cellules sensorielles ciliées, qui forment l'organe de Corti)
        
        Oreille moyenne : vibrations transmises et amplifiées par la chaîne des osselets à une membrane, la fenêtre ovale (= fenêtre vestibulaire, fait partie du limaçon (=cochlée))
        
        Oreille externe : vibrations captées par pavillon de l'oreille et transmises, par le conduit auditif externe, au tympan qui se met à vibrer
    - - Hauteur d'un son : fréquence en Hz
        
        fréquence est élevée + son est aigu
        
        individu peut percevoir entre 16 et 20 000 Hz
      - Les décibels : intensité (90db< : lésions)
      - Effets néfastes du bruit
        
        Système cardio-vasculaire : augmentation du rythme cardiaque et de la pression artérielle
        
        Oreille : destruction d'un nombre plus ou moins important de cellules de l'organe de Corti
        
        Système nerveux : source de stress, rend irritable
    - - Surdité : perte ou diminution de l'ouïe
      - Otite : inflammation de l'oreille
  - - - Le labyrinthe membraneux : constitué de plusieurs poches remplies d'un liquide visqueux = endolymphe
        
        Le saccule
        
        Les canaux semi-circulaires membraneux
        
        L'utricule
        
        Limaçon membraneux
      - Le labyrinthe osseux : structure osseuse entourant le labyrinthe membraneux ; entre les deux circule un liquide appelé périlymphe
        
        Canaux semi-circulaires osseux : entourent les canaux semi-circulaires membraneux
        
        Vestibule : entoure l'utricule et le saccule
        
        Limaçon osseux : entoure limaçon membraneux
    - - L'oreille externe
        
        Le cérumen : sécrété par glandes cérumineuses, piège les poussières et les éléments étrangers, et limite déformation du son
        
        Tympan : membrane qui ferme le conduit auditif externe et sépare l'oreille externe de l'oreille moyenne
        
        Conduit auditif externe : transmet sons jusqu'au tympan
        
        Pavillon : cartilage recouvert de peau
      - L'oreille moyenne = caisse du tympan
        
        communique avec le rhino-pharynx par la trompe d'Eustache
        
        L'enclume
        
        L'étrier
        
        Le marteau
      - L'oreille interne
        
        La cochlée = limaçon
        
        L'appareil vestibulaire
        
        Vestibule
        
        Canaux semi-circulaires
- - - - Couche de Malpighi : couches de cellules vivantes appelées kératinocytes car elles fabriquent une protéine particulière, la kératine
      - Couche cornée : couche formée de cellules mortes très plates, sans noyau, sans organites, mais contenant de grandes quantités de kératine
      - Couche basale : couche profonde de l'épiderme où se renouvellent en permanence les cellules épidermiques grâce à de nombreuses mitoses
  - - - Nocicepteurs : douleurs
      - Mécanorécepteurs : sensibles à la pression, aux vibrations, aux textures, etc
      - Thermorécepteurs : température
    - - Les germes
      - Les traumatismes légers : grâce à sa souplesse et à son élasticité
      - Les variations de température
      - Les rayons UV : grâce à la fabrication de mélanine par les mélanocytes
      - La pénétration de l'eau et des solutions aqueuses
      - La déshydratation
- - - - Les orifices antérieurs ou narines : entrée
      - Les cavités nasales : droite et gauche
      - La cloison nasale : sépare cavités nasales droite et gauche
      - Trois reliefs osseux
        
        Cornet moyen
        
        Cornet supérieur
        
        Cornet inférieur
      - Muqueuse pituitaire :
        
        tapisse cavité nasale
        
        comprend un épithélium cylindrique cilié
        
        rôle dans la respiration : vascularisée ; petits poils (à l'intérieur des narines) -> rôle de filtre contre la poussière
    - - Filtration de l'air : en le débarrassant d'une partie des poussières, en l'humidifiant et en le réchauffant
      - Perception des odeurs
  - - - 2. La naissance des influx nerveux :
        molécules odorantes excitent neurones
        -> produisent influx nerveux
        -> nerf olfactif transmet informations au cerveau
      - 3. La perception de l'odeur :
        influx nerveux analysés au niveau du cortex olfactif situé dans lobes temporaux
        -> perception des odeurs
      - 1. Le voyage des molécules odorantes :
        éléments volatils s'échappent (d'un aliment)
        -> transportés par l'air
        -> pénètrent dans fosses nasales
        -> captées par récepteurs olfactifs
- - - - Acide : papilles fongiformes et foliées
      - Sucré : papilles fongiformes et foliées
      - Salé : papilles fongiformes et foliées
      - Amer : papilles caliciformes
      - Unami
    - - 2. Naissance des influx nerveux :
        salive pénètre bourgeons du goût
        -> excitation de fines fibreuses nerveuses (sur bourgeons)
        -> naissance d'un influx nerveux
      - 3. Perception des saveurs :
        influx nerveux
        -> nerf
        -> cerveau
        -> analysés au niveau du cortex gustatif situé dans les lobes pariétaux
      - 1. Libération des molécules sapides :
        substances sapides dans aliments
        -> mastication : libération des molécules et dissolution dans la salive
        -> papilles gustatives : groupes de cellules = bourgeons du goût
    - - Saveurs de base et les sensations tactiles :
        
        papilles tactiles agissent sur la perception du goût : température, texture
      - Arômes :
        
        goût étroitement lié à l'odorat : pendant mastication molécules odorantes remontent par la gorge jusque dans les fosses nasales