Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Fett (Fett i kroppen: (cellemembran, rundt nervetrådene, noen hormoner er…
Fett
Fett i kroppen:
cellemembran
rundt nervetrådene
noen hormoner er fett
som en del av huden: underhuden
rundt organene: fettvev
3 ulike fettstoffer
triglyserider
mest vanlige fetttypen
matolje, margarin
oppbygning:
tre fettsyremolekyler og ett glyserolmolekyl
Fettsyrer består av lange C-kjeder med en COOH i den ene enden
fosfolipider
viktige i cellemembranen
bygget opp av:
et hydrofilt hode
en hydrofob hale
cellemembranen består av ett dobbelt fosfolipidlag med proteiner
ligner på triglyserider men:
ett av fettsyrene er erstattet med ett fosfation
steroider
minst vanlig
kolesterol, gallesalt og kjønnshormoner
kolestorol:
er med i oppbygningen av cellemembranen
testosteron
stimulerer til oppbygning av muskelproteiner
viktige funksjoner i kroppen
Stoffer som ikke er løselige i vann
kalles lipider