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ESTADO NUTRIMENTAL EN EL ADULTO MAYOR (ALIMENTACIÓN BÁSICA ADAPTADA :…
ESTADO NUTRIMENTAL EN EL ADULTO MAYOR
ALIMENTACIÓN BÁSICA ADAPTADA : (ABA):
NUTRIENTES
SABOR
TEXTURA
SENCILLEZ DE PREPARACIÓN
CARACTERÍSTICAS
DIETAS TRITURADAS CON ALTO VALOR NUTRICIONAL
MODIFICADORES DE TEXTURA
+Disminuir el riesgo de neumonías por aspiración
+Facilitar la administración de medicamentos
+Prevenir la malnutrición y la deshidratación
ENRIQUECEDORES DE LA DIETA
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES
FINANCIACIÓN
EN EL DESAYUNO
ENTRE COMIDAS
PEQUEÑAS CANTIDADES
PRESENTACIÓN
COMBIBLOC O BRIK
TARRINAS
FRASCO DE CRISTAL
SOBRES UNIDOSIS EN POLVO
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
CONSISTENCIA
SABOR-OLOR
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL SUPLEMENTO
FORMULARIO DE DIETA
INCOMPLETA
No cubren
todos los requerimientos diarios por lo que no deben
utilizarse como único aporte nutritivo
PREDOMINA 1 NUTRIENTE
ENERGETICO
PROTEICO-ENERGETICO
PROTEICO
COMPLETA
Requerimientos
nutricionales diarios
ESPECIALES
CANTIDAD QUE INGIERE EL INDIVIDUO
CARACTERÍSTICAS
MEJORA EL ESTADO NUTRICIONAL
AUMENTO DE PESO
MEJORA LAS RESPUESTA INMUNOLOGICA
DISMINUYE LAS INFECCIONES
MEJORA LA CICATRIZACIÓN Y LA INDEPENDENCIA DEL INDIVIDUO
REDUCEN LA HOSPITALIZACIÓN
REDUCEN EL NUMERO DE CAÍDAS
DISMINUYEN EL RIESGO DE ÚLCERAS POR PRESIÓN
PROBLEMAS NUTRICIONALES
DIFICULTAD PARA ALCANZAR UN ADECUADO APORTE NUTRICIONAL
ALTERACIÓN FISIOLÓGICO Y FUNCIÓN DIGESTIVA
ANOREXIA O FALTA DE APETITO
PERDIDA DE DENTICIÓN
ESTREÑIMIENTO/DIARREA
DIFICULTAD DE MOVIMIENTO POR PÉRDIDA DE FUNCIONALIDAD
ENFERMEDADES CRÓNICAS
ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS PROCESADOS QUE SE INCLUYEN EN LAS DIETAS ALIMENTARIAS QUE FAVORECEN EL BIENESTAR FÍSICO
GALLETAS, ZUMOS, LECHE, GALLETAS CON FIBRA QUE INCLUIDOS EN LAS DIETAS Y DERIVADOS, HUEVOS
COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
FUENTES CONCENTRADAS CON NUTRIENTES COMERCIALIZADOS DE FORMA DOSIFICADA
CÁPSULAS, TABLETAS, POLVO, CÁPSULAS DE VITAMINAS, AMPOLLAS, GOTAS
PRODUCTOS DIETÉTICOS
DESTINADOS A LA ALIMENTACIÓN DE GRUPOS DE PERSONAS CON REQUERIMIENTOS PARTICULARES
PURÉS, CEREALES, LÍQUIDOS,SOPAS Y BATIDOS LISTOS POLVOS
NUTRICIÓN ENTERAL
SOPORTE NUTRICIONAL DE INDIVIDUOS CON FUNCIÓN GASTROINTESTINAL NORMAL
LÍQUIDOS LISTOS PARA TOMAR POLVO PARA RECONSTITUIR
DEFICIENCIAS
SOCIOECONOMICOS
IATROGENICOS
PSICOLÓGICOS
ENFERMEDADES CRÓNICAS
FISIOLÓGICAS
ASIMILACIÓN DE LOS NUTRIENTES
DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS
ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES