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Intervención nutricional en la persona de edad avanzada (Suplementos…
Intervención nutricional en la persona de edad avanzada
Alimentación básica adaptada (ABA)
Favorece la nutrición de la persona mayor que no pueden alcanzar un adecuado aporte nutricional con la alimentación tradicional (AT)
Comprenden los siguientes grupos
Dieta trituradas de alto valor nutricional
Desayuno o merienda: leche sin lactosa y papillas de cereales enriquecidas en proteínas, vitaminas y minerales
Comida y cena: Purés elaborados a base de carnes, aves, pescados, o huevo, combinados con verduras, hortalizas, legumbres o cereales
Modificadores de texturas para hidratar en caso de disfagia
Esto permite al paciente
Prevenir la malnutrición y la desnutrición
Disminuir el riesgo de neumonías por aspiración
Facilitar la administración de medicamentos
Enriquecedores de la dieta
Hidratos de carbono, proteínas, fibra y los módulos vitamínicos-minerales
Suplementos Nutricionales (SN
)
Fórmulas nutritivas saborizadas, formadas por uno o más nutrientes, que se suelen presentar en envase unidosis y se administran por vía oral
Efectos
Mejoran el estado nutricional
Favorecen el aumento de peso
Mejoran respuesta inmunológica y reducen las infecciones
Aceleran la cicatrización y disminuyen el riesgo de úlceras por presión
Disminuye el número de complicaciones
Reducen el número de caídas
Reducen la estancia hospitalaria
Favorecen una mayor independencia para las actividades de la vida diaria
Disminuye la mortalidad
Elección del suplemento adecuado
Cantidad y tipo de nutrientes que ingiere el individuo a través de la AT o de la ABA y sus necesidades nutricionales
Composición nutricional del suplemento
Características organolépticas
Sabor y olor
Consistencia
Presentación
Financiación
Clasificación
Formulación de dieta completa
Formulación de dieta incompleta
Con predominación en un determinado tipo de nutriente
Protéico
Se puede indicar cuando, la infesta proteíca es inferior a la recomendaciones diarias de proteínas (<1 h/kg peso/día)
El paciente rechaza o evita el grupo de las carnes, pescado y/o huevos o cuando la albúmina <3.5 g/dl
Energéticos
Elevado aporte calórico en un volumen reducido. Son ricos en carbohidratos y lípidos, pero tambien contiene proteínas, vitaminas y minerales aunque en menor proporción
Ingesta inferior a las 1.500 cal/día
Proteíco-energético
Aporta cantidades elevadas de calorías y proteínas, además de vitaminas y minerales
Especiales
Aporta nutrientes en situaciones agudas o crónicas específicas: estrés metabólicos, diabetes, estreñimiento, VIH, insuficiencia renal
Recomenaciones
De preferencia 60 minutos antes
En pequeñas tomas de 50 ml lo largo del día
