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Recomendaciones Nutricionales para el Tratamiento de la Desnutrición…
Recomendaciones Nutricionales para el Tratamiento de la Desnutrición
Fórmulas para el cálculo energético
Harris Benedict
Peso actual x 35
FAO
Distribuciones de Macronutrimentos Recomendadas
Hidratos de Carbono
50-55%
Proteínas
15-20% de alto valor biológico
1 a 1.5 gr/kg
Lípidos
25-30% Prefiriendo mono y poliinsaturadas
Alimentos Permitidos
Lácteos
Leche entera, descremada, semidescremada o yogurt
AOA
Pollo, res, ternera, cerdo huevo pescado, mariscos y embutidos como jamón y salchichas de pavo
Todos los quesos
Frutas
Todas
Verduras
Todas
Cereales y tuberculos
Arroz , avena, tapioca, papa, camote, bolillo, tortilla, pan dulce y pan de caja
Aceites y grasas
Aceites y oleaginosas
Azúcares
Azúcar, miel, mermeladas, cajeta, ate
Leguminosas
Frijol, lenteja, haba, soya, garbanzo, alubia
Alimentos Limitados
Alimentos Industrializados
Botanas
Golosinas
Frituras
Alimentos caloricos con poco o nulo aporte nutricional