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BROMATOLOGIA (Áreas de atuação do farmacêutico (Função (Desenvolver…
BROMATOLOGIA
Áreas de atuação do farmacêutico
Industria de alimentos
Função
Desenvolver métodos de obtenção de produtos alimentares
Uso humano e veterinário
Análise bromatológica e toxicológica
Realização do controle microbiológico, químico, e fisio-químico das matérias-primas e produtos acabados
Atuação no desenvolvimento
Produção e controle de qualidade
Processos fermentativos
Nutracêuticos e alimentos de uso enteral e parenteral
Atuação na normalização e fiscalização junto à vigilância sanitária de alimentos
Famoso na área de alimentos
Jesus Norberto Gomes
Interior do Maranhão
Começou a trabalhar numa farmácia limpando vidros
Xarope de guaraná
1920 Guaraná Jesus
Situação atual do farmacêutico
Boa parte não teve formação acadêmica solida
Conhecimentos básicos
Mais conhecimentos apos a graduação
A maioria atua no controle de qualidade, nos laboratório de analise..
Natureza multiprofissional pluridisciplinar, como engenheiros quimicos e de alimentos, veterinários, nutricionista e outros.