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apparato digerente (bocca (cavità orale) (attività enzimatica (amilasi…
apparato digerente
bocca (cavità orale)
masticazione
attività enzimatica
amilasi (ptialina)
lubrificazione
stomaco
azione meccanica
rimescolamento
azione chimica (succo gastrico)
pepsina
rottura dei legami peptidici
(attivata a partire dal pepsinogeno)
acido cloridrico
denaturazioen proteica
pancreas
esocrino
succo pancreatico
proteasi
lipasi
amilasi
ribonucleasi e desossiribonucleasi
endocrino
insulina
abbassa la glicemia
glucagone
alza la glicemia
intestino tenue
struttura
duodeno
digiuno
ileo
funzioni
assorbimento
villi intestinali
flora batterica intestinale
funzione protettiva
funzione trofica
funzione metabolica
produzione del succo enterico
enzimi digestivi
muco
intestino crasso
funzione
assorbimento acqua
struttura
cieco
colon
retto
fegato
Bile
sali biliari
tampona il pH
emulsionano i grassi
pigmenti biliari
Colesterolo