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La Nutrición personalizada: nutrigenética y nutrigenómica (Generalidades…
La Nutrición personalizada:
nutrigenética y nutrigenómica
intevenciones dieteticas
Nutricion Personlizada
:
basada en preferencias alimentarias ,conductas sociocuturales y sociodemorafias
dietas basado en el genoma
variabilidad
en los resultados de la intervención. (grandes cambios ,cambios medios , cambios insignificativos)
la iniciativa de la
EURopean micronutrient RECommendations
Aligned (EURRECA)
los efectos de determinados micronutrientes
(fundamentalmente hierro, cinc, folato y vitamina
B12)
Generalidades del genoma
humano y su aplicación en el
estudio de la variabilidad
genómica para la
biología
genómica para
la salud;
técnicas de secuenciación completa del genoma
denominada ultra-secuenciación o next-generation
sequencing
genómica para la
sociedad
las variaciones que más interés
han despertado han sido las denominadas
CNV,
estudio de más impacto inicial en ciencias de
la Nutrición fue el publicado en 2007 por Perry
el consumo de determinados alimentos
o componentes de los mismos puede
alterar o no la expresión de algún gen candidato.
estudios de análisis de expresión de este tipo,
uno de los pioneros fue el realizado en 2006 por
van Erk y col
un
desayuno alto en proteínas o alto en HC influía en
la expresión genética en hombres sanos
el consumo de un desayuno rico en HC
provocó una mayor expresión de genes implicados
en el metabolismo de la glucosa,
el desayuno rico en proteínas se asoció con
una expresión diferencial de genes relacionados
con la biosíntesis proteica
Otras -ómicas básicas
en relación con el genoma
estudios de transcriptómica
proteómica:. el conjunto
de proteínas de un genoma, una célula o
un tejido.
metabolómica
análisis de las miles de
moléculas que son producto del metabolismo,
como azúcares, grasas y proteinas
biología de sistemas,
procesos biológicos en el organismo utilizando
un enfoque sistémico y basado en la
modelización.
Concepto de genómica
nutricional: nutrigenética
y nutrigenómica
factores ambientales
dieta, ejercicio físico,
consumo de tabaco, alcohol, estrés, etc
(fármacos, intervenciones
quirúrgicas, otros cuidados de salud, etc
(contaminantes químicos, contaminantes
físicos, microorganismos,
situación
provisional de riesgo que podríamos modular enfunción de los factores ambientales a los que
estuviéramos expuestos
• Situación actual y perspectivas
futuras
