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POLISACÁRIDOS DE RESERVA (2) (LISIS ((es estimulada en el hígado por el…
POLISACÁRIDOS DE RESERVA (2)
ALMIDÓN
no es relmente un polisacarido, sino una mezcla de dos
amilosa (30%)
polímero de glucosas unidas mediante enlaces α (1→4) en una cadena sin ramificar
amilopectina (70%)
polímero de α-D-glucopiranosas unidas mediante enlaces α (1→4), con ramificaciones con enlaces α (1→6)
GENESIS
Este proceso pasa por la síntesis de
fructosaP
, que se transforma a
glucosaP
, que reacciona con ATP para dar
ADPglucosa
, compuesto capaz de polimerizarse para dar
almidón
la síntesis del almidón se lleva a cabo en los cloroplastos a partir de las triosasP que no se exportan al citosol, éstas generarían sacarosa
la sacarosa es la principal fuente de transporte de azúcares en las plantas
LISIS
es estimulada en el hígado por el glucagón, y en el músculo por la adrenalina
es inhibida por la insulina
para que haya la cantidad exacta de glucosa en sangre, un sistema insulina-glucagón funciona complementariamente (
control hormonal
)
Primero
la glucogeno fosforilasa
escinde la cadena de glucógeno mediante la adición de ortofosfato para producir glucosa1P. Ésta es isomerizada por
la fosfoglucomutasa
a glucosa6P.
La degradación del glucógeno se lleva a cabo en el citosol cuando los niveles de glucosa son bajos y se necesita su aumento en sangre.
procesos catalizados por 3 enzimas
fosfoglucomutasa
glucógeno fosforilasa
enzima desramificante
El ultimo paso es cuando la glucosa6fosfato se trasforma en glucosa por medio de
la enzima desramificante
. Ésta actúa con dos actividades;
con actividad transferasa, toma de una ramificación un segmento y lo transfiere a la cadena central mediante un enlace glucosídico α(1→4), solo deja una molécula que queda unida a la cadena central mediante α(1→6); con actividad hidrolítica, rompe el enlace α(1→6) de la rama para transformar la molécula a glucosa.
GLUCÓGENO
lo encontramos en el hígado y en los músculos localizado en el citosol
GÉNESIS
Para llegar la forma activa que es la UDP-glucosa, la glucosa debe convertirse a a glucosa6P por rotura de un ATP, isomerizarse a glucosa1P y, con la rotura del UDP y la consecuente liberación pirofosfato, activarse por la acción de
la UDP-glucosa pirofosforilasa.
Las glucosas activadas son dispuestas por
la glucógeno sintasa
en forma de cadenas α1-4 dando cabida a la unión de una glucosa y liberando UDP. En este punto ya se obtiene el glucógeno y solo se necesita que
la enzima ramificadora
ramifique la cadena con enlaces glucosídicos α1-6.
El glucógeno es un compuesto que se sintetiza a partir de la unión de glucosas activas.
procesos catalizados por 4 enzimas
glucógeno sintasa
enzima ramificante del glucógeno
UDP glucosa pirofosforilasa
fosfoglucomutasa
LISIS
El almidón es degradado por un tipo de hidrolasas llamadas
amilasas
que descomponen el almidón en maltosas libres y dextrinas límite, cuyos enlaces α(1-6) no pueden ser atacados por las amilasas sino por
la enzima desramificante
específica del enlace.
Una vez hayan actuado las enzimas desramificantes y las amilasas intervendrá
la maltasa
, obteniendo la glucosa.
la degradación del almidón se da por acción enzimática
de 4 enzimas
enzima desramificante del amilasa α(1-6)
amilasa α
maltasa
amilasa α