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海外營運稽核方式 (店鋪開發規範:符合展店規範之相關內容 (店鋪坪數, 供應品項, 設備, 營運模式, 店舖設計元素, 器具),…
海外營運稽核方式
店鋪開發規範:符合展店規範之相關內容
店鋪坪數
供應品項
設備
營運模式
店舖設計元素
器具
店鋪營運(訪查稽核表)
品質:遵守標準作業手冊製作產品
服務:遵守服務手冊
環境:遵守店鋪清潔相關規範
效率:供應速度符合標準供應時間
業績:達成預估目標及預估成長
營運管理
帳務處理
中央廚房品質良率及穩定度
後勤組成與營運管理完善度
物料
進貨:確實遵守進貨品項及相關辦法
備貨與存貨:確實遵守備貨與存貨相關規定
展店計畫執行度
預定時間內，店鋪展店數達預估目標