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MODULO 3 A TAVOLA FRA AMICI (COME LEGGERE UN'ETICHETTA DI PRODOTTO …
MODULO 3
A TAVOLA FRA AMICI
COSA SIGNIFICA BIO
:question:
LA SCELTA BIOLOGICA :<3:
METODO DI PRODUZIONE :star:
Fertilità del suolo
Equilibrio dell'ambiente
LE AZIONI BASE :smiley:
rotazione colturale
colture autoctone
creazione barriere arboree
difesa del suolo, aratura <30cm
ALCUNI NUMERI DEL BIOLOGICO IN ITALIA :pen:
CONFRONTO FRA AGRICOLTURA INDUSTRIALE E BIOLOGICA :silhouettes:
COME SI LEGGE L'ETICHETTA BIO
:question:
il logo del biologico :unlock:
normativa di riferimento
almeno il 95% degli ingredienti di orgine agricola devono essere biologici :fire:
uso del logo facoltativo e proibito
chi sono i controllori
trasformazioni e trattamenti concessi
come leggere il logo :check:
organismo di controllo
luogo di produzione
COME LEGGERE UN'ETICHETTA DI PRODOTTO
:question:
lista ingredienti :!:
QUANTITA' IN BASE ALL'ORDINE
altri additivi :warning:
addensanti
antiossidanti
emulsionanti
esaltatori di sapidità
antiagglomeranti
lievitanti
IL METODO SEMPLICE :<3:
lista degli ingredienti breve
indicazioni nutrizionali :!!:
grammi e percentuali
allergeni indicati in grassetto
attenzione a... :warning:
zucchero
farine raffinate
edulcoranti
coloranti
conservanti
ESEMPI DI ETICHETTE
:warning:
healthy halo
troppo zuccherati
conteneti grassi di scarsa qualità
zuccherati ma perchè?
ma cosa c'è qui dentro?