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RAZIONI DI NUTRIENTI (ENERGIA = ragazzo 11-14 anni = 2400 Kcal, ragazza -…
RAZIONI DI NUTRIENTI
ENERGIA = ragazzo 11-14 anni = 2400 Kcal, ragazza - 300 Kcal
CARBOIDRATI = 55/60% pane, pasta riso
GRASSI = 25/30% burro, olio e formaggi
PROTEINE = 10/15 % formaggio, carne e legumi
ogni gg corpo ha bisogno energia da spendere in calore e movimento; proteine sostituscono cellule vecchie + sali minerali, vitamine e acqua
FUNZIONE ENERGETICA = combinazione con ossigeno (respirazione) di grassi +carboidrati = energia al corpo
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FUNZIONE REGOLATRICE PROTETTIVA = vitamine, sali minerali, acqua regolano attivita' corpo e prevengono malattie
SALI MINERALI = serve discrete quantita' 1 gr gg = fosforo, calcio
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PROTEINE = ragazzo 11-14 anni = 55gr al gg, ragazza poco - ;
2/3 ORIGINE VEGETALE = pane, pasta e legumi
1/3 ORIGINE ANIMALE = latte, carne e formaggi
SALI MINERALI = assicurati da alimentazione varia ; in eta' sviluppo = + calcio, fosforo e ferro = latte e derivati, pece e alcune verdure
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ACQUA = fabbisogno 2,5/3 lt al gg = 1,5/2 lt acqua minerale/ rubinetto; parte rimanente con cibo