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LES AGENTS ANTIMICROBIENS (LES AGENTS PHYSIQUES (LA CHALEUR (TYPE DE…
LES AGENTS ANTIMICROBIENS
LES AGENTS CHIMIQUES
ACTION A USAGE INTERNE
LES ANTIBIOTIQUES
LES ANTIFONGIQUES
ACTION A USAGE EXTERNE
DERIVES CHLORES (eau de javel - desinfectant)
PEROXYDE D'HYDROGENE (désinfectants, stérisation atmosphère, instruments médicaux)
Alcool- Dérivé Iodé
conservateurs denrées : conservateurs organiques/ minéraux
LES AGENTS PHYSIQUES
LA CHALEUR
LE BAREME =
TEMPERATURE T
*DUREE DU TRAITEMENT t
TYPE DE CHALEUR
HUMIDE = VAPEUR D'EAU SOUS PRESSION
Pasteurisation et dérivés..
Tyndaliisation ...
Autoclavage
SECHE
Effet microbicide : Inactivation des protéines par dénaturation
LES RAYONNEMENTS
Rayons X et gamma = effet microbicide = libération de radicaux libres = stérilisation matériel de laboratoire à usage unique,certains aliments.
UV = effet microbicide = altération du matériel génétique- stérilisation ou désinfection des surfaces, de l'eau , de l'air, des aliments
PROCEDES PHYSIQUES
LA FILTRATION- MICROFILTRATION : élimination mécanique, les microorganismes sont retenus sur des filtres poreux.
CENTRIFIGATION
