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印度食物 (食物介紹 (奶茶Chai (印度，奶茶是最普遍的飲料, 奶茶牛奶比水來的多, 糖也是多的不得了, 冬天時會加入豆蔻調味,…
印度食物
食物介紹
奶茶Chai
印度，奶茶是最普遍的飲料
奶茶牛奶比水來的多
糖也是多的不得了
冬天時會加入豆蔻調味
夏天時則是添加薑調味
喝起來不但甜，口味也重
波亞尼燉飯Biryani
以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯
蒙兀兒人帶入印度的米飯料理
海德拉巴波亞尼燉飯最出名
菠菜起士Palak Paneer
菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村起士
口味不辣
北印度最受歡迎的咖哩之一。
坦都里烤雞Tandoor Chicken
北印度的一道著名宮廷料理
食用時配以綠色的醬料和洋蔥
吃起來帶點辣味
印度當地紅酒 SULA Wine
當地著名的SULA酒廠
以太陽為名
登上世界媒體為印度爭光
印度當地啤酒 Kingfisher Beer
印度最有名的啤酒廠牌
特點
喜歡搭配乳製品─ 奶油和凝乳
ex:扁豆和蠶豆
辛辣
香辛料多
不同醬料搭配
喜歡搭配米飯
介紹
印度擁有不同的宗教信仰
印度的飲食習慣也隨著信仰及地區而有不同
素食在印度很常見
回族食物就是素食的一種
Ex:
kababs(碎肉的燒烤或燉煮)
香氣濃郁的咖哩和肉丸子
燜飯
一種米和肉的混合食物
印度的食物千變萬化
所以沒所謂的正統印度食物
美各地烹煮方式都不同
也隨著家庭傳統而不同
印度喜歡用肉汁做成的料理
ex咖哩
印度的本質是靠香辛料來決定
香料用處
幫助消化
開胃